Örnek Tesis Çolakoğlu’nda Gıda Güvenliği Eğitimi
Gıda-Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı’nca yıl içerisinde denetçilere, kontrol görevlerine verilmesi zorunlu olan HACCP tetkiki ve eğitimi için, ilçemizde İzmir-Çanakkale Karayolu üzerinde faaliyet gösteren Çolakoğlu sucuk işletmesi seçildi. Bu kapsamda aralarında Diyarbakır, Urfa, Van, Ankara ve Antalya’nın da bulunduğu 22 ilden 22 katılımcı yanı sıra 4 tanesi de İzmir’den olmak üzere toplam 26 katılımcı eğitim aldı.
Diyarbakır’dan İzmir’e uzanan geniş bir katılım
Konu hakkında bilgi aldığımız İzmir Gıda Yem Şube Müdürlüğü Yurt İçi Denetim Birim Sorumlusu Gıda Mühendisi Ruhşan Özdemir Çiftçi, “Gıda-Tarım ve Hayvancılık Bakanlığınca yıl içerisinde her yıl denetçilere, kontrol görevlerine HACCP tetkiki ve eğitimi veriliyor. Bunun için de örnek tesisleri belirliyoruz. Örnek tesislerde uygulamalı eğitim yapıyoruz. Bu anlamda bu yıl Çolakoğlu firması bizlere kapılarını açtı. Şu anda farklı illerden kontrol görevlisi arkadaşlarımız eğitim alıyor. Aralarında Diyarbakır, Urfa, Van, Ankara ve Antalya’nın da bulunduğu 22 ilden 22 katılımcı ve 4 tanesi de İzmir’den olmak üzere toplam 26 katılımcı eğitim alıyor” şeklinde bilgi verdi.
Mevzuat gereği bu eğitim zorunlu
Çiftçi, eğitimin amacı ve içeriği konusunda şunları söyledi, “Bir HACCP tetkiki nasıl yapılır. Kısaca HACCP’i gıda güvenliği sistemi şeklinde özetleyebiliriz. Mevzuat gereği gıda ile ilgili tüm işletmelerde gıda güvenliği sisteminin uygulanması gerekiyor. Tetkiklerinin de bizler tarafından yapılması gerekiyor. Bu tetkikin nasıl yapılacağı ile ilgili genel bir eğitim veriyoruz”
Eğitim sonunda 26 kişiye katılımcı belgesi verileceği belirtildi.
Yeni Girne Caddesi No:34/1 Karşıyaka - İZMİR | Tel: +90 232 363 83 85 | Faks: +90 232 363 83 87 | e-mail : bamer@bamer.com.tr
Müşteri İlişkileri : 0 533 660 70 40